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蜂蜜杏仁面包卷的做法

2019年05月15日 栏目:网络

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将酵母,牛奶,蛋液,糖,盐和蜂蜜混合均匀,倒入高粉和低粉,用面包机揉成光滑面团,加入软化的黄油,继续揉至面筋扩大.

收圆入盆做基础发酵至两倍大,用手指戳入,不快速反弹,也不凹陷. 取出面团,排气,分割成3个,滚圆,中间发酵15分钟.

取1个面团,揉搓成长条,按扁,由中间开始分别向两头擀开擀薄,底边压薄.

由上而下卷起,收口捏紧,从中间1切为2,切面朝下放纸杯里,排入烤盘里.

进行1次发酵至两倍大. 刷蛋液,撒杏仁片.

170度,中层,约15分钟.烤至上色后,加盖锡纸哦.

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